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食品冷库常因冷却管系统结霜而阻碍热的传导

发表于:2020-07-28 来源:http://www.wxbczl.cn

冷库是现在很多行业中都会用到的一种设施,不管是食品行业中还是医药行业中都离不开冷库的使用!冷库不仅在设计制作方面非常的有讲究,需要根据企业储存物品的特点来针对性的设计冷库,而且还要注意冷库设计的温度和装修的材料方面。除此之外,冷库在设计制作好以后在使用方面也是同样有很多需要注意的事项的,只有注意了相关的事项才能尽量减少冷库在使用过程中出现问题!那么应该如何正确的去使用食品冷库呢?下面就跟随小编一起来了解一下吧!

食品冷库

冷库是利用气化温度很低的液体(制冷剂),使它在低压下蒸发变成气体,从而吸收热量,达到降温的目的。冷库用制冷剂除了沸点低之外,还要求对人体器官无害,对金属不起腐蚀作用,无燃烧及爆炸的危险,不与润滑剂起化学反应,还应具备良好的吸热性能,蒸发吸热多,在高压冷凝系统内压力低,粘度较低和价格便宜等。

冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异,大多数晚熟品种以-1-0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。

水果采收后,必须尽快冷却(预冷至0℃左右),尽量在采收后1-2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天,在0℃下就会减少10-20天的贮藏寿命,因此,采后经过分级挑选的果实,入冷库后3-5天内应迅速冷却到-1-0℃贮藏。

冷库贮藏水果的管理工作,主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种,在不同期对温度的要求,控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜,而阻碍热的传导,影响冷却效应,并且因结霜,致使冷库库内湿度过低,故应定期升温除霜,并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行,若冷库库内二氧化碳积累过多,可装置空气净化器,也可用7%的烧碱吸收。

以上就是小编为大家介绍的冷库在使用过程中需要注意的相关事项,希望看完以后能够对大家有所帮助!冷库毕竟不同于其他的普通设施,要想它在使用的过程中能够充分发挥出冷藏和冷冻的作用,就一定要在使用的过程中注意以上的事项,这样不仅可以很好的利用好冷库,而且还可以有效延长冷库的使用寿命!

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